[GỢI Ý] 24 Đặc sản Quy Nhơn ngon khó cưỡng, làm quà mê ly

August 28, 2019
|
Đặc sản Việt Nam

Ghé đến và thưởng thức những đặc sản Quy Nhơn vào dịp hè là điều mà du khách nào cũng muốn thử. Nhắc đến Quy Nhơn người ta hay nói về vẻ đẹp hoang sơ nơi đây, nhưng điều mà làm du khách nhớ đến nhiều nhất là đặc sản của mảnh đất này. Hãy cùng với GODVI ghé thăm những đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn mà bạn không nên bỏ qua. Let's go!

Đặc sản Quy Nhơn về ẩm thực

1. Nem chả Quy Nhơn

Hội tụ đầy đủ vị ngọt thanh, chua giòn, chấm cùng với nước mắm ớt cay nồng, nem chua ở đây nổi tiếng khắp vùng. Nem nướng lên trên bếp lửa dậy mùi béo, làm xiêu lòng bất cứ thực khách khó tính nào. Chỉ cần dằn túi chưa tới 50.000 cho hai người là bạn đã được nếm trọn đặc sản tuyệt vời này. Đây cũng là 1 trong những đặc sản ở Quy Nhơn làm quà ưa thích của nhiều khách du lịch.

2. Bánh hỏi cháo lòng

Bánh hỏi ngon và đúng vị nhất, là phải ăn giữa lòng thành phố Quy Nhơn chứ không phải ở bất kỳ nơi nào khác. Đĩa bánh hỏi trắng phau điểm chút hành lá xào, xếp bên trên là một lớp thịt heo luộc đều tăm tắp ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Đặc biệt người dân Bình Định ưa ăn kèm bánh hỏi với cháo lòng, vì vị ngọt thanh của cháo khiến món ăn đặc sản Quy Nhơn này không bị ngán mà còn trở nên ngon ngọt lạ kỳ.

3. Lòng nướng

Nếu muốn chọn một nơi để tụ tập bạn bè, nhấm nháp bên ly rượu Bàu Đá nổi tiếng thì đi ăn lòng nướng chính là lựa chọn phù hợp nhất. Dĩa lòng và gié bò được ướp đậm vị, nướng lên thơm lừng rất đưa hương. Đặc biệt, những ngày Quy Nhơn mưa rả rích, ngồi cạnh bạn bè hàn huyên bên dĩa lòng nướng chắc chắn sẽ là những giây phút không thể quên trong hành trình “khám phá” đặc sản món ăn Quy Nhơn của mình.

4. Hải sản tươi ngon đặc sản Quy Nhơn thứ thiệt

So với những thành phố biển nổi tiếng khác, hải sản ở Quy Nhơn rẻ hơn nhưng vẫn cực kỳ tươi ngon. Có một danh sách dài những địa điểm phục vụ hải sản ở Bắc Hà Thanh để bạn khám phá. Hải sản ở đây vô cùng phong phú và được chế biến theo nhiều cách khác nhau như: ghẹ sữa sốt me, hàu nướng mỡ hành, ốc len xào dừa, ghẹ rang me, sò điệp nướng… Thưởng thức những món này, bạn như nếm trọn cả hương vị của biển Quy Nhơn mà giá tiền lại vô cùng hợp lý.

5. Vịt lộn chiên mắm đặc biệt

Nếu đã quá quen với món vịt lộn luộc hay vịt lộn xào me, hãy tìm đến các quán ăn đặc sản Quy Nhơn trên đường Nguyễn Hữu Thọ để một lần nếm thử món vịt lộn chiên mắm đặc biệt này. Vịt lộn bổ dưỡng này còn trở nên đậm đà hơn khi được ướp với những nguyên liệu đặc biệt, đậm đà vị nước mắm vùng biển Quy Nhơn. Kết hợp với sự ngon bùi của đậu phộng và ăn kèm chút rau thơm, còn gì kích thích vị giác hơn món ăn tuyệt vời này !

6. Nếm thử “cán chổi” mang tên Tré Quy Nhơn

Dạo khắp thành phố Quy Nhơn, nhất là những khu chợ thực phẩm, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc Tré mang hình cán chổi cực kỳ đáng yêu treo lủng lẳng trên các quầy hàng. Tách lớp vỏ cứng bên ngoài là tổng hòa của những nguyên liệu như thịt tai heo, thịt ba chỉ quyện với mè, thính, riềng, ớt, tỏi và lá ổi non. Chính vì thế mà món ngon Quy Nhơn này mang đầy đủ vị mặn, ngọt, béo, chua, cay, chát, rất được ưa chuộng khi dùng làm đồ nhắm hay món khai vị không thể thiếu của người dân Bình Định.

7. Bún tôm

Món bún tôm Châu Trúc cực ngon nổi tiếng được làm từ những con tôm đầm nổi tiếng có một không hai, Món này được người  dân Châu Trúc nấu ra một món ăn bình dã đơn giản nhưng nhưng một lần thưởng thức thì không thể quên được món ăn đặc sản quy nhơn này.

8. Thiên đường đồ ăn vặt và món tráng miệng

Sau khi thử hết những đặc sản ở Quy Nhơn, hãy tự thưởng cho mình điểm kết của chuyến hành trình là những món tráng miệng ngọt ngào như bánh ít lá gai dân dã, sinh tố Kim Đường ngọt mát, chè Nhớ đường Ngô Mây bổ rẻ hay món đậu phụ chiên sả đơn giản mà cực thích hợp cho bạn ngồi nhấm nháp, hàn huyên. Tất cả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng bởi vị ngon hấp dẫn và nét mộc mạc, mến khách của người dân đất võ Bình Định thấm đượm trong từng món đặc sản, khiến bạn không thể nào quên.

9. Bánh xèo tôm nhảy rau mầm

Ngày nay, đến du lịch Quy Nhơn, không khó để tìm ra quán bánh xèo tôm nhảy. Tuy bánh xèo ở đâu cũng có, nhưng chỉ bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn mới đủ sức làm xiêu lòng vị giác của du khách gần xa, thậm chí cả những “cái miệng” khó tính nhất

10. Bánh tráng nước dừa

Nguyên liệu chính thường là bột gạo (nhiều nơi dùng sắn, ngô, đậu xanh… hoặc pha trộn chung) pha lỏng vừa phải với nước. Sau khi tráng mỏng thì được đem đi phơi khô. Bánh tráng mè trắng nước dừa có kích thước 25 x 25 cm, khi nướng lên có mùi thơm nồng của mè, ngon ngọt của nước dừa, ăn kèm trong các bữa tiệc rất ngon.

11. Bánh canh

Bánh canh đó là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến Quy Nhơn. Đó là “đặc sản” của phố biển quê hương. Bánh canh làm từ những sợi bột dài trắng tinh làm từ bột gạo hoặc bột mì nhất.

12. Bún chả cá Quy Nhơn

Nhắc đến đặc sản của phố biển Quy Nhơn, nàng thơ của dải đất Bình Định nói riêng và cả nước nói chung, hình ảnh đầu tiên và luôn đứng hàng đầu ấy phải là tô bún chả cá. Không biết từ bao giờ Bún chả cá đã trở thành món ăn mang biểu tượng tinh hoa của xứ biển nhiều nắng lắm gió này.

13. Ốc Thúy Kiều

Ốc có mặt khắp nơi, từ nhà hàng cao cấp đến những gánh hàng rong, chẳng kể miền biển hay vùng núi. Mỗi nơi mang một hương vị riêng, một phong cách riêng. Giữa không biết bao nhiêu vùng miền ốc Thúy Kiều Quy Nhơn cũng kịp tạo cho mình một hương vị riêng, để ai ăn rồi sẽ nhớ mãi.

Đặc sản Quy Nhơn làm quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè

1. Rượu Bàu Đá

Mua đặc sản Quy Nhơn không thể thiếu Rượu Bàu Đá, cái tên làm nên thương hiệu cho Bình Định, cho Quy Nhơn.

Bàu Đá là tên của một bàu nước ngày xưa cả làng dùng chung, là nguồn nước để chưng cất rượu Bàu Đá. Bàu nước cổ này ngày nay đã cạn nước, nguồn nước chủ yếu để ủ men, cất rượu bây giờ là từ những mạch nước giếng của làng.

Thật không ngoa khi nói rượu Bàu Đá Bình Định là loại rượu ngon hàng đầu tại Việt Nam. Nhiều nhà thơ, nhà văn nổi tiếng khi dùng qua loại rượu này đều khẳng định đây chính là “thiên hạ đệ nhất danh tửu” và từ lâu đã được xem là Quốc Tửu của Việt Nam. Về đặc sản Quy Nhơn mua ở đâu, riêng rượu Bàu Đá cứ đến đất võ này bạn dễ tìm thấy lắm nhé.

2. Chả cá Quy Nhơn

Chả cá  thì nơi đâu cũng có bán nhưng ngon, lạ, và sánh vị đặc trưng chỉ có là đặc sản Quy Nhơn. Chả cá Quy Nhơn có 2 loại là chả chiên và chả hấp, có thể ăn kèm chung với nhiều món chính khác như cơm, bún, phở, …

Món chả cá đặc sản Quy Nhơn này có mùi thơm đặc trưng của cá biển cùng với sự hòa quyện của nhiều gia vị đã làm say mê bao lòng người.

Nên thử đi chỉ 1 lần thôi, bạn đưa miếng cá vào miệng và cắn, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon, vị thơm ngon đặc trưng dai dai tới tận miếng cuối cùng. Đặc sản Quy Nhơn làm quà mua ở đâu với món này bạn ghé đường Nguyễn Huệ nơi bán nhiều nhất.

3. Nem chợ huyện

Rượu Bàu Đá nhâm nhi cùng nem chợ huyện thì miễn chê luôn, đúng là hình ảnh thường thấy của nơi đây. Vì thế bạn nhớ đừng quên mua món đặc sản Quy Nhơn Bình Định làm quà này nhé.

Chiếc nem đỏ ẩn mình trong mấy lớp lá ổi thơm.

Bên trong có miếng thịt nhỏ dai sần sật làm từ da heo vừa cay, chua, thơm nồng đủ vị quyện vào nhau khiến cho dịch vị của bất kỳ ai đều không cưỡng lại được mà tiết ra ứa đầy chân răng. Khi ăn chấm cùng xì dầu ngọt thêm ớt tỏi đã là bạn biết cách thưởng thức đúng đặc sản Quy Nhơn rồi đó.

4. Mực rim Quy Nhơn

Mực rim là món ăn mà hầu như người dân “xứ nẫu” nào cũng thích và trở thành món ăn có tính chất mồi nhậu không thể thiếu.

Bởi vị dai dai, cay cay, thơm ngon của món mực rim Quy Nhơn luôn làm bất cứ ai cũng phải mê tít. Nếu trở về bạn chọn đặc sản Quy Nhơn làm quà này để biếu tặng là đúng chuẩn luôn.

Mực nơi đây được rim đúng chuẩn, đủ vị, đủ hương của ớt tiêu tỏi,muối khiến cho bất cứ ai cũng cảm thấy vừa ngon mắt, ngon miệng, ăn mà tê tê cả đầu lưỡi để lại dư vị khó quên.Bạn muốn mua mực rim đặc sản Quy Nhơn siêu ngon này nhớ ghé con đường ăn uống Trần Độc nhé.

5. Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai nghe thì chân quê thôi nhưng lại là món ăn đặc sản Quy Nhơn thấm đượm tình người nơi đây. Đặc sản Quy Nhơn bánh này làm từ gạo nếp quê, chứa nhân đậu xanh thơm bùi, trộn với mấy cọng dừa béo béo, sực sực, kèm thêm ít hạt mè. Bánh nhỏ nhắn được bọc thật khéo bởi các lớp lá chuối xanh mởn, bắt mắt.

Để tìm nơi mua đặc sản Quy Nhơn món bánh ngon bạn có thể ghé Cửa hàng Thanh Liêm – Đặc sản Bình Định hoặc qua bất cứ chợ nào ở Quy Nhơn đều thấy bày bán phổ biến.

6. Bánh tét

Đặc sản Quy Nhơn có gì còn kể đến bánh tét. Bánh tét là món ăn thường thấy trong cái tết đoàn viên của người dân xứ Nẫu.

Khác với bánh chưng nơi khác, bánh tét được gói bằng là chuối, nguyên liệu vẫn quen thuộc như gạo nếp, nhân đậu xanh, đỏ, đen cùng thịt mỡ. Tuy nhiên bánh tét gói hình trụ, xếp theo đòn dài để đem luộc chín.

Vì thế khi ăn bạn được gia chủ cắt lát tròn theo khoanh đem mời, bạn sẽ tận mắt thấy vỏ bánh xanh bao tròn bên trong nhân bánh vàng của đậu, khi ăn sẽ có hương vị đậm đà vô cùng.

Không cần lễ tết bạn mới mua được nhé, ngày thường bạn cứ ghé các nơi như chợ đặc sản Quy Nhơn (Phường Nhơn Bình- Quy Nhơn), Chợ khu Sáu (đường Nguyễn Thị Minh Khai), Chợ Đầm (đường Hoàng Quốc Việt),…là có thể dễ dàng ăn đặc sản Quy Nhơn này rồi.

7. Bánh thuẫn

Mua đặc sản Quy Nhơn làm quà nhớ cái tên dân dã là bánh thuẫn nhé. Bánh thuẫn được làm từ các nguyên liệu như trứng gà, bột năng, bột bình tinh, đường, đâu ăn, vani và đặc biệc là phải có khuôn đúc bánh. Bánh được đúc bằng than và cũng chính điều này đã tạo nên được mùi thơm riêng của bánh.

Bánh thuẫn khi ăn sẽ có vị thơm của trứng gà, bùi bùi và xen lẫn chút ngọt ăn rất ngon và không bị ngán mang đậm hương vị truyền thống của ngày tết nơi ta. Để mua đặc sản Quy Nhơn ở đâu bạn có thể tìm mua bánh thuẫn ở các khu chợ ở Quy Nhơn như Chợ khu Sáu (Đường Nguyễn Thị Minh Khai), Chợ Đầm (Đường Hoàng Quốc Việt)…

8. Bánh hỏi cháo lòng – đặc sản Quy Nhơn nứng tiếng

Bánh hỏi ngon và đúng vị nhất, là phải ăn giữa lòng thành phố Quy Nhơn chứ không phải ở bất kỳ nơi nào khác. Đĩa bánh hỏi trắng phau điểm chút hành lá xào, xếp bên trên là một lớp thịt heo luộc đều tăm tắp ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Đặc biệt người dân Bình Định ưa ăn sáng đặc sản Quy Nhơn này với cháo lòng, vì vị ngọt thanh của cháo khiến cho chúng không bị ngán mà còn trở nên ngon ngọt lạ kỳ.

8. Bánh Hồng Tam Quan

Thêm một trong nhữg đặc sản Quy Nhơn phải kể đến món từ vùng đất dừa Tam Quan, bánh hồng được làm từ bột nếp, đường và dừa. Trong đó nếp phải là loại nếp ngự thì bánh mới ngon dẻo đặc biệt.

Đặc sản Quy Nhơn bánh hồng thường được xuất hiện trên các mâm cỗ hay cưới hỏi theo truyền thống từ xưa tới nay. Tuy nhiên để thưởng thức và mua về làm quà cũng thú vị không kém các món đặc sản Quy Nhơn khác.

9. Mắm cá sặc Quy Nhơn

“Sống trên đời, không ăn miếng mắm – Chết xuống thuyện đài buồn lắm bạn ơi”. Vì thế đến quê hương Bình Định, mỗi lần về đến nơi thì nhớ tìm cho được cửa hàng bán đặc sản Quy Nhơn có mắm thu, mắm ruột,… Đặc biệt là mắm cá sặc nhé.

Món này chỉ ngửi mùi mắm thôi thì nghe hàm răng đã ê rồi. Mắm cá sặc được làm từ con cá sặc bướm, nhỏ chỉ bằng hai ngón tay nhưng thịt rất thơm, xương nhiều nhưng rất nhỏ, thường sống ở những nơi nước yên tĩnh, mọc nhiều rong thủy sinh.

10. Cua huỳnh đế

Đặc sản Quy Nhơn là gì phải kể đến cua huỳnh đế nữa đó. Cua được mang tên huỳnh đế (hoàng đế), vì nghe đâu ngày trước ngư dân khi bắt được loại hải sản quý này thường phải dùng để tiến vua.

Cua đế có bộ áo giáp dày và càng màu vàng rực như hoàng bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân, que và càng to, cạnh sắc lẻm như dao khác hẳn với các loại cua khác. Món đặc sản Quy Nhơn ăn tối này thường được thực khách thưởng thức cùng gia đình, nhóm bạn trong các bữa tiệc.

11. Mắm nhum

Trong các món ăn đặc sản Quy Nhơn còn có mắm nhum. Nhum có nhiều loại. Loại dùng để muối mắm là nhum ta, màu đen.

Mắm nhum có cách chế biến đơn giản nhưng tốn nguyên liệu. Một 100 kg nhum sống chỉ làm được chưa tới 2 kg nước mắm. Đây cũng là lý do loại mắm này hiếm có khó tìm.

Cảm ơn bạn đã ghé thăm GODVI ®: Review Ẩm Thực, Địa Danh, Văn Hóa, Con Người !

‍

BÀI VIẾT LIÊN QUAN KHÁC: